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生ハムと半熟卵のカルボナーラ

先日、Afternoon Teaのフリーペーパーを見たときに載っていたカフェのメニュー。
おいしそうだったので作ってみました♪
レシピは載っていないので、完全に「こんな感じかなー」と想像で作ってみました(ちなみに本物も食べたことないっす。。)

生ハムと半熟卵のカルボナーラ_e0131585_17243949.jpg


<生ハムと半熟卵のカルボナーラ>
生ハム  3〜4枚
アスパラ  1〜2本
温泉卵  1個
クレイジーソルト  少々
(ソース)
卵  1/2個
生クリーム  大さじ2
粉チーズ  大さじ2
塩  少々
粗挽き黒こしょう  適量

粉チーズ  少々
パスタ  1人前

1 アスパラは固い部分の皮を剥き、斜め切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。クレイジーソルトをふって味をつける。
2 大きめのボウルにソースの材料を混ぜておく。
3 パスタを茹でる。
4 茹であがったパスタを2のボウルに入れて絡める。
5 4をお皿に盛って真ん中に温泉卵、周りに生ハムと1のアスパラを飾り、粉チーズをふりかけて完成。

生ハムが入るのでソースの塩は控えめに、こしょうは多めに入れてぴりっとさせましたw
by panda__bear | 2008-05-07 17:36 | 晩ごはん
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